Kış aylarının gelmesiyle sofralarımızda çorbalar yerini almaya başladı. Yaz döneminde sıcakların artması ve insanların daha soğuk yiyeceklere yönelmesi, üstelik iştahın azalması gibi faktörlerin etkisiyle diyet listelerinde yer vermediğim çorbalar, kışın gelmesiyle listelere eklendi.
Ancak çorbaları genellikle yağlı yapmaya ve un ile kavurmaya alışmış olanların özellikle dikkat etmesi gereken kurallar olduğunu belirtmek isterim.
Çorba tüketimi sayesinde yemeğe başlamadan önce sıvı alımın artması sayesinde mide hacminiz küçülecek ve sofradan daha erken, üstelik tıka basa doymuş şekilde kalkacaksınız.
Yapılan bir araştırmaya göre öğle ve akşam öğünlerinde 1 kase çorba tüketenlerin daha az yemek yediği, bunun sayesinde yılda 4 ile 12 kilo arası kaybettiği görülmüş.
İşte hem kalorisi düşük, hem lezzeti yüksek içerdikleri sayesinde metabolizmanızı hızlandırarak sizi zayıflatacak olan çorbanın tarifi;
Yapılışı;
1 küçük karnıbahar (avuca sığacak büyüklükte)
1 büyük dilim balkabağı
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım bardak süt
Kimyon
Zencefil
Karabiber
Pulbiber
Tuz
1 yemek kaşığı yağ ile soğan ve sarımsağı kavurun. Kavrulan malzemelerin üzerine küçük doğradığınız karnıbahar ve bal kabağını da ilave edin. Biraz kavrulduktan sonra 5 bardak su ilave ediniz. İyice kaynayan ve haşlanan sebzelere baharatları ekleyin ve blenderdan geçirin. Tekrar ocağa aldıktan sonra yavaş yavaş sütü ilave ederek daha kıvamlı ve lezzetli olmasını sağlayınız.
Üzerine veya içerisine isterseniz kıyılmış dereotu, taze soğan ve maydanoz ekleyebilirsiniz.
Afiyet olsun…
Diyet listenizde bunun gibi lezzetli ve fit tatlara yer açmak istiyorsanız ücretsiz ön görüşme için Diyetisyen Sinem Akgün Diyet ve Beslenme Danışmanlığı Muayenesine gelebilir veya 0539 981 9343 numaralı telefondan iletişim sağlayabilirsiniz.
